Reglene i Mahjong kan virke ganske vanskelige første gang du spiller, men så snart du skjønner alle begrep er det faktisk ganske enkelt. Den første du gjør etter at brikkene har blandets er å bygge en kvadrat bestående av fire murer. Hver mur skal ha 36 brikker i to rader. Altså dobble rader med 18 kort. Når det er gjort slår de to spillerne med hver sin terning. Den spiller som slår høyest tall begynner som sittende vind, altså øst. Nå slår ham med to terninger for å avgjøre fra hvilken mur man skal begynne å ta stein fra. Man regner mot uret og øst begynner med å telle fra seg selv. Deretter sitter nord, vest och sør.
Når dette er gjort slår spilleren med muren som skal brytes med terningene for å bestemme fra hvilken del av muren steinene skal brytes. Tallet som spillene får telles fra høyre og der plukkes de to terningene unna. De legges så på muren og brukes senere i spillet. Nå tar øst de første fire steinene til venstre om hullet og gir så de andre fire var i hver sin tur til alle har 12 hver. Deretter får alle enda en, og siden får øst en ekstra fordi det er den spilleren som skal begynne å kaste.
Øst får nå kaste en av sine brikker. Han legger den med bildet opp og sier klart og tydelig hva brikken forestiller. Noen av de andre spillerne kan nå rope til seg brikken, men du må være i stand til å sette ut en serie. Neste spiller sin tur er spilleren som ble nord. Han vender nå brikken på bordet opp ned (det kan nå ikke lenger brukes) og tar en ny brikke fra muren, før han kaster en av sine egne. Man spiller til det at noen får mahjong eller til det at brikkene er tatt slutt. Det må alltid være minst 14 brikker, inkludert de løse, for å kunne fortsette spillet. Ellers mister man runden. Når runden er over skifter dere plass et skritt.
Det er hovedsakelig fire kombinasjoner du kan få. Chow, pong, kong, og Mahjong. Her skal jeg prøve å beskrive dem litt nærmere.
Chow: Chow er bare stige. For eksempel sirkler 5-6-7.
Det innebærer at du tar opp den brikke fra bordet som kreves for stigen, før du legger ut stigen. Deretter kaster du en brikke. Dette er det enkleste kombinasjonen, og derfor har pong og kong "fortrinn ".
Pong: En pong er tre like brikker.
For eksempel tre stykk av brikke 2 bambus. Du kan enten legge ut dine pong direkte eller prøve å vente på kong. Du kan også vente på spillets slutt da det gir mer poeng.
Kong: Fire identiske brikker.
Mahjong: Dette er når du mangler en stein. Du kanskje har to par og trenger en til brikke for å få tre like og et par. Hvis dette er tilfelle må du fortelle de andre at du venter på en brikke, slik at de vet at spillet kan snart komme til en slutt.
Når noen har mah jong er det poeng utregning. Det er en jungel i seg selv og ville kreve en helt egen artikkel. Videre finnes det ganske store variasjoner, avhengig av var du spiller, så du må alltid sjekke opp hvordan det går til akkurat der du spiller!